完美漢堡不僅僅關乎食材。時間掌握至關重要。無論是在熱鍋上烹調還是在後院燒烤，準確知道何時翻轉都能讓漢堡多汁與乾燥之間取得完美平衡。這份指南，受到漢斯·因·格魯克（Hans im Glück）漢堡專家的啟發，將幫助你每次都能掌握理想的熟度：不猜測，不過熟。
時間就是味道
每個人都有自己喜愛的漢堡熟度。有些喜歡粉紅嫩滑，有些則希望完全熟透且外皮酥脆。秘密在於：精準掌握每一面烹調時間。不要亂戳，不要按壓。只需一個熱表面和一個你信任的計時器。
這裡有個方便的思考方式：
不要只在腦海中計算 時間。使用真正的計時器。這樣你就可以一邊準備麵包，一邊倒飲料，而你的漢堡在滋滋作響。我們推薦使用 Time.now的計時器，方便快捷，無需註冊，點擊即用。
向漢斯·因·格魯克致敬
漢斯·因·格魯克（Hans im Glück）是一家來自德國的漢堡連鎖店，對漢堡的用心就像高級牛排館一樣。他們對烹調時間的重視，是每個漢堡都能呈現恰到好處的口感和風味的原因之一。這啟發了我們這個計時方法，讓你在家也能像在高端餐廳一樣享受漢堡。
他們每一面都精確掌控時間。沒有捷徑。當你的漢堡端上桌時，它是熱的、多汁的，完全符合你的點單。這正是我們的目標。
翻轉時間詳解
時間不僅僅是分鐘數，也包括動作。以下是每一秒該做的事，讓你達到餐廳級的效果。
- 開始時用熱鍋或烤架。 你應該一接觸就聽到滋滋聲。
- 設定你的 3分鐘計時器（或根據你的熟度調整）。
- 不要動它。 讓它自然烹調，讓外殼形成得當。
- 時間一到，翻一次。 不要多次翻轉。一次搞定。
- 為另一面設定相同的計時器。 使用相同或調整時間（例如3分鐘後再4分鐘）。
- 烹飪完畢後讓它休息2分鐘。 這有助於鎖住汁液，準備組裝漢堡。
你甚至可以使用 堆疊計時器，提醒你何時翻轉、何時休息。無需一直盯著時鐘。
你的漢堡，你的方式
在家烹飪漢堡的樂趣在於能做出自己喜歡的樣子。無論是厚實的肉餅還是壓碎式，時間掌控依然是關鍵。即使是最好的肉餅配方或調味，也無法挽救不良的時間掌握。
使用專用的計時器，讓你更有信心。你知道何時翻轉、何時休息、何時享用。還可以專注於其他樂趣，比如層層堆疊起司、烤麵包或調製完美醬料。
時間就是味道，卻看不見
你看不見時間，但可以品嚐到它。每一個完美的漢堡，其風味都來自於在火上的每一分鐘。下次在烤架或廚房裡，別再猜測。用這個 漢堡計時器。受到漢斯·因·格魯克的啟發，為你的廚房量身打造。一鍵點擊，一個計時器，一口完美的漢堡。